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酸菜粉
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靜謐lump

酸菜粉，乃是東北的一道家常菜。酸菜由東北大白菜醃製而成，加上瘦肉和粉絲一起燉制，美味十足，東北人的最愛！

時間:10分鐘內
食材
酸菜 500g
粉絲 200g
裡脊 100g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
味精 適量
生抽 適量
蔥花 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備料。
  • 步驟 2/14
    豬肉切絲，大蔥和蒜切粒。
  • 步驟 3/14
    酸菜洗淨，攥出水分。
  • 步驟 4/14
    熱鍋入油。
  • 步驟 5/14
    放入肉絲炒至變色。
  • 步驟 6/14
    放入酸菜。
  • 步驟 7/14
    煸炒後倒入涼開水，燉五六分鐘。
  • 步驟 8/14
    利用次空閒時間將粉絲洗淨。
  • 步驟 9/14
    將粉絲放入鍋中。
  • 步驟 10/14
    翻炒數下，放入適量五香粉。
  • 步驟 11/14
    烹入生抽。
  • 步驟 12/14
    調入鹽。
  • 步驟 13/14
    放入味精。
  • 步驟 14/14
    翻炒至水分完全吸收放入蔥花和蒜末，炒出香味即可出鍋。
小貼士

放入粉絲後一定要不停翻炒，否則易糊鍋。

釋出於 2024-07-13
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