香酥蛋黃魚 - 香酥蛋黃魚的做法,香酥蛋黃魚怎麼做好吃,香酥蛋黃魚的家常做法 - 京細菜譜

香酥蛋黃魚

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魚有著豐富的營養，食之有味，對人體有著較強的保健功能，故愛魚之人也頗多，而魚的烹飪方法也可謂多種多樣，清蒸、紅燒、酸湯各有各的滋味，各有各的營養。

時間:10-30分鐘

食材

魚肉 350g

雞蛋 50g

油適量

鹽適量

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

草魚肉去大刺。
步驟 2/10

切花刀，加入鹽、料酒、十三香入味。
步驟 3/10

準備好適量澱粉。
步驟 4/10

將切好的魚先放進蛋白裡裹上蛋白。
步驟 5/10

再裹上一層澱粉，放進熱油鍋裡。
步驟 6/10

炸至金黃。
步驟 7/10

準備蛋黃。
步驟 8/10

鍋裡留少許油，放進蛋黃炒菜。
步驟 9/10

炸好的魚擺盤。
步驟 10/10

將炒好的蛋黃澆在魚上即可上桌。

小貼士

魚要先切花刀醃入味再油炸。

釋出於 2022-06-16