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炸藕配香蔥蛋黃醬
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棟花末雨紛霏

香蔥蛋黃醬是組長最愛的醬汁之一。

這款輕食，炸藕的酥脆食感和香蔥蛋黃醬的綿密口感完美融合，操作簡單回味悠長

btw章魚小丸子的醬油蛋黃醬也很贊

時間:10-30分鐘
食材
丘比蛋黃醬 適量
香蔥 適量
藕片 適量
辣椒粉 適量
五香粉 適量
麵粉 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    主材合集，藕片切薄一點容易炸脆
  • 步驟 2/6
    炸藕的麵糊，配方辣椒粉，五香粉，少許。麵粉生粉各半，少量水。稠一點容易上漿。
  • 步驟 3/6
    藕片小火炸至兩面酥脆
  • 步驟 4/6
    製作香蔥蛋黃醬。蛋黃醬和切好的嫩蔥攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    擺盤。吃時蘸醬。
  • 步驟 6/6
    不介意的話，用手來也可以哦
小貼士

炸的時候，油鍋旁放一碗清水。我用左手擠丸子，右手拿把勺子。左手時不時放在清水碗裡沾一下，防止弄的滿手面糊。右手的勺子，將左手虎口裡擠出的丸子刮下來，放進油鍋裡以後，也沾一下水，防粘！

釋出於 2018-09-30
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