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香蕉蛋奶醬
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Chim_wan

一份營養均衡的低脂早餐是開啟一天活力的關鍵所在。但有時候往往為了省時間，早上匆匆烤兩片面包塗個黃油或者果醬將就了。今天介紹的這個香蕉蛋奶醬可以替代黃油或者果醬，不僅低脂低卡，而且營養健康。直接吃也香甜可口。做法簡便，新手也能快速掌握哦！香蕉蛋奶醬配上兩片烤兩片全麥麵包，再來一杯牛奶，就是營養簡便的早餐。

時間:10-30分鐘
食材
香蕉 70g
雞蛋 1個
牛奶 100ml
玉米澱粉 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    一個雞蛋開啟後放少許糖（也可以不放）
  • 步驟 2/10
    小香蕉一根用刀剁成香蕉泥
  • 步驟 3/10
    向雞蛋中加入少許玉米澱粉
  • 步驟 4/10
    加入牛奶
  • 步驟 5/10
    將蛋奶液攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    加入剁好的香蕉泥
  • 步驟 7/10
    攪拌成質地均勻的蛋奶糊
  • 步驟 8/10
    蒸鍋大火燒開
  • 步驟 9/10
    上汽後將蛋奶糊放上，蓋上蓋子大火蒸3分鐘左右，表面有少許凝結後用勺子攪拌均勻繼續蒸3分鐘，再開蓋攪拌均勻
  • 步驟 10/10
    至整碗蛋奶糊都呈濃稠狀關火拿出即可。一次吃不了可以冷卻後冰箱儲存。
小貼士

做法與牛奶蒸蛋非常相似，但是牛奶的量要稍多一些。加入玉米澱粉是為了讓口感更佳細膩爽滑。注意蒸的過程中不要蒸老，勤觀察攪拌。

釋出於 2024-08-30
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