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黃金豬扒
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令狐沖automate

炸豬排是很有特色的小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法炸為主，口味屬於家常味。不過油炸食品熱量比較高，肥胖人群要少吃為好。

時間:10分鐘內
食材
裡脊肉 300g
油 適量
鹽 適量
麵包糠 適量
雞蛋 1個
洋蔥 半個
黑胡椒 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    裡脊肉切成5mm左右的薄片。
  • 步驟 2/6
    加入料酒。黑胡椒。鹽，醃製10分鐘。
  • 步驟 3/6
    將醃製好的豬排裹上一層雞蛋液。
  • 步驟 4/6
    再裹上一層面包糠。
  • 步驟 5/6
    鍋內熱油，下入洋蔥炒香後，洋蔥丟棄不用。下入豬排，煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 6/6
    出鍋後表面擠上適量番茄醬或沙拉醬皆可。
小貼士

如果沒有面包糠，用乾的吐司磨成的碎碎也可以代替，只不過口感沒那麼好。

釋出於 2022-05-20
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