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黃金豬扒
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帥了個Jing_

每次去酒宴女兒對這道菜總是意猶未盡，趕緊請教做大廚的大姑，先學了這道美食?。做完發現自己做的黃金豬扒一點不比外面的差，酥脆可口，即可以蘸醬當零食，也是米飯殺手哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬頸肉 300g
玉米澱粉 適量
雞蛋 1粒
麵包糠 適量
生抽 適量
料酒 適量
鹽巴 適量
孜然 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬頸肉洗淨切片
  • 步驟 2/8
    入味醃製
  • 步驟 3/8
    沾玉米澱粉
  • 步驟 4/8
    沾雞蛋液
  • 步驟 5/8
    沾麵包糠
  • 步驟 6/8
    油鍋燒熱，放足量油燒至小泡，放入炸制一面金黃立即翻面
  • 步驟 7/8
    撈起放置一會切片擺盤
  • 步驟 8/8
    香菜點綴，美食開吃
小貼士

1.生抽調味了，鹽巴只能放一點點

2.入鍋炸時先不翻動，定型，麵包糠才不易散

釋出於 2019-08-23
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