自制黃金豬排
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最近兩年好像很流行吃雞排，不過我還真沒吃過呢，牛排倒是吃了不是，可是最常見的豬肉不知道能不能做成雞排的樣子呢，經我嘗試的答案的可以的，而且很好吃喔。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬裡脊肉切薄片，大概5mm厚度吧 -
步驟 2/7
用刀背在肉片上切幾下，不能切斷喔，目的是讓肉更鬆軟，調料更入味
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步驟 3/7
切好的肉片裝入大盆中加入鹽、蠔油、料酒、五香粉攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱醃製兩小時
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步驟 4/7
醃製好的肉片均勻得沾上一層澱粉
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步驟 5/7
均勻的沾上一層雞蛋液
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步驟 6/7
裹上一層面包糠
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步驟 7/7
鍋熱適量油肉片下鍋煎熟
小貼士
肉片儘量切得薄一點，吃起來口感更好，煎肉片的時候油稍微多一點。
釋出於 2019-08-13
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