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麵筋蘿蔔燒肉丸子
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好帥

蘿蔔含有多種養分，吸收後進入血液當中，可促進新陳代謝功能。白蘿蔔偏向寒涼，所以體質偏寒或者患有胃病的人士不宜進食過多。同時，因為在中醫學說中，蘿蔔會“化氣”，如果剛剛進食補品 (如人參)同一日內就要避免進食蘿蔔，以免減低補益效果。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 500g
五花肉 適量
鹽 適量
小蔥 適量
生抽 適量
麵筋 適量
肉丸子 適量
蠔油 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱下五花肉炒出油
  • 步驟 3/7
    蘿蔔切成塊後放進鍋裡
  • 步驟 4/7
    炒一下放油麵筋
  • 步驟 5/7
    加水、生抽
  • 步驟 6/7
    煮至七成熟時放肉丸子繼續煮
  • 步驟 7/7
    快熟時下紅椒，最後放蠔油、小蔥段，關火。
小貼士

1、肉丸子不必下的太早，蘿蔔七成熟時再放進去即可。

2、蘿蔔燒熟關火時放蠔油即可。

釋出於 2024-04-03
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