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番茄釀魚肉
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你的菠蘿醬-

我是看人家做這樣做，感覺好特別呢。於是自己忍不住試一下。

選番茄的時候最好選小一點的番茄，如果太大肉不好熟，蒸太久番茄會軟掉。我這個有點大呢。把裡面挖出來的瓢煮成酸甜的醬汁淋上去，味道就比較好。

食材
番茄 4個
魚肉餡 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    番茄浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/8
    魚肉餡加入蔥花拌勻。
  • 步驟 3/8
    番茄洗淨挖去番茄瓢。
  • 步驟 4/8
    把魚肉釀到番茄裡。
  • 步驟 5/8
    熱水下鍋大火蒸10分鐘。
  • 步驟 6/8
    燒熱油，把瓢倒入翻炒，加糖鹽。
  • 步驟 7/8
    調成酸甜的番茄醬。
  • 步驟 8/8
    把醬淋在蒸好的釀肉上。
小貼士

1.番茄要選小一點的番茄。

釋出於 2022-07-24
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