以前的髮菜是真的種出來的,現在的髮菜很多都是人工製造的,據說是綠豆做的呢。髮菜湯是偏涼的一個湯,喉嚨痛的時候,婆婆一般都煮這個給我喝。喜歡髮菜的爽,喜歡它的口感。這個湯很清淡,但是味道也很鮮美!
1、髮菜要提前浸泡並洗乾淨。2、煲髮菜的時候會有紅油,要全部撇走。3、先煲髮菜,再加入瘦肉。