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紫菜肉片湯
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寂然unlimited

國慶假期，飲食和作息都不規律，容易犯秋燥之症。紫菜清熱下火，所以覺得喉嚨幹痛的時候，可以滾一個紫菜瘦肉湯，解燥。這個湯偏寒涼，經期女士不要多飲哦，如果是我，就肯定不敢碰的啦，呵呵！

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
幹紫菜 35g
油 適量
鹽 2勺
砂糖 1勺
豆粉 1勺
醬油 1勺
薑片 適量
清水 4碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紫菜用清水清洗3次左右，去沙。
  • 步驟 2/10
    煮湯前用清水浸泡溼潤。
  • 步驟 3/10
    瘦肉用適量的油鹽糖醬油，調味。
  • 步驟 4/10
    將味料攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    鍋里加入4碗清水，大火燒開，然後加入紫菜。
  • 步驟 6/10
    放上幾片薑片。
  • 步驟 7/10
    蓋鍋燒開。
  • 步驟 8/10
    水燒開後加入瘦肉，再蓋鍋煮5分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    熄火前加入1t食鹽。
  • 步驟 10/10
    撒入蔥花即可！
小貼士

紫菜乾含有沙塵，需要用清水清洗3次左右，煮前用清水浸泡，煮的時候才撈起紫菜，去掉汙水。

釋出於 2019-09-10
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