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毛菜肉片湯
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沽棺仁醫遊

很多菜叫不上名字不過老公說這個菜是毛菜（他是湖南常德滴）在他在形容下他說這個菜是當季最為嫩口的小菜了價格也不高四塊五就有五百克了買了一些回來燙肉吃感覺還真得不錯哦

時間:10分鐘內
食材
毛菜 200g
豬肉 100g
蔥 適量
細鹽 適量
雞精 適量
香麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備毛菜，蔥花，豬肉。
  • 步驟 2/8
    將毛菜洗摘乾淨。
  • 步驟 3/8
    熱鍋燒水，水開入毛菜，下細鹽。
  • 步驟 4/8
    將肉片下鍋燙至熟。
  • 步驟 5/8
    關火，加入適量香麻油。
  • 步驟 6/8
    再加入適量雞精。
  • 步驟 7/8
    最後再加入適量蔥花即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    一份簡單的夏日清湯完成。
小貼士

都是易熟食材，燙毛菜的水一定要開，下肉片時，湯水重開，肉片變色時，即可關火，讓湯的餘熱直接將肉燙熟，這樣子肉才嫩香。

釋出於 2019-12-16
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