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菠菜拌粉皮
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volunteer唯美

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
粉皮 2張
香蔥 3棵
生抽 適量
鹽 4g
醋 適量
白糖 適量
雞精 適量
炸辣椒麵 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    鍋裡倒入水，水開後焯一下菠菜。
  • 步驟 3/7
    粉皮切成小塊，放熱水裡燙一下。
  • 步驟 4/7
    焯好後過一下涼水，再擠出菠菜水，切段。
  • 步驟 5/7
    放入盤中，上面放上粉皮。
  • 步驟 6/7
    醋、生抽、鹽、糖、雞精、炸辣椒、香油調汁。
  • 步驟 7/7
    澆在粉皮上面。
小貼士

1、可以加些蒜末，味道更好。

2、菠菜焯水可以去除草酸，有助於鈣吸收。

釋出於 2024-01-07
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