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炸蝦
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之之之之-

做炸蝦時用的是花生油所以上色很重,準備下次在炸時就用普通的油試試

時間:10分鐘內
食材
基圍蝦 220g
花生油 適量
適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦洗淨去殼去頭去掉蝦線留蝦尾
  • 步驟 2/12
    剝好的蝦調入鹽、胡椒粉和料酒醃製二十分鐘入味
  • 步驟 3/12
    雞蛋打散成蛋液備用
  • 步驟 4/12
    準備好麵包糠
  • 步驟 5/12
    將醃好的蝦先放入蛋液中均勻的裹上一層蛋液
  • 步驟 6/12
    在放入麵包糠中裹上一層面包糠
  • 步驟 7/12
    全部裹好的蝦
  • 步驟 8/12
    鍋中倒入適量的油
  • 步驟 9/12
    燒製八成熱時,將蝦逐個下入油鍋中
  • 步驟 10/12
    全部放入油鍋中
  • 步驟 11/12
    炸制金黃後撈出控油
  • 步驟 12/12
    淋上少許番茄醬。即可
小貼士

蝦一定要去掉蝦線在食用

釋出於 2022-03-13
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