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豉香土豆絲
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老公今天出差回來，不知道什麼時間到，於是就乾脆拌了冷盤吧，也就不怕涼了，呵呵。他最愛土豆絲，正好自己買了一瓶豉香的辣椒油，試試。不過這個辣椒油味道很霸道，放了一點點就都是它的味了，還好味道不錯

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
尖椒 1個
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
辣椒油 適量
蔥花油 適量
蒜 3瓣
花椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    土豆插絲用水沖洗一遍再泡一會
  • 步驟 3/12
    尖椒切絲，蒜切末
  • 步驟 4/12
    熱水焯熟土豆絲
  • 步驟 5/12
    過兩遍涼水控幹
  • 步驟 6/12
    放入尖椒、蒜末
  • 步驟 7/12
    加一勺鹽
  • 步驟 8/12
    加少許花椒油
  • 步驟 9/12
    加一勺自制蔥花油
  • 步驟 10/12
    加少許豉香辣椒油
  • 步驟 11/12
    加適量白醋
  • 步驟 12/12
    拌勻裝盤即可
小貼士

土豆焯前過兩遍水洗乾淨澱粉，焯後再過兩遍水更加脆爽

釋出於 2024-03-02
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