Name: 醬香土豆絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 土豆 450g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 豆瓣醬 1勺; 番茄醬 適量; 雞粉 適量; 蔥碎 適量; 蒜碎 適量

醬香土豆絲

7.8萬熱度 193 收藏

尋波剪剪清風

關注

【醬香土豆絲】的醬香，來自豆瓣醬和番茄醬的香，此菜香脆入味，微辣中透著一絲絲的甜味，很受歡迎，素菜也能過年。

時間:10分鐘內

食材

土豆 450g

油適量

鹽適量

生抽適量

豆瓣醬 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

所需材料：土豆，將土豆洗淨削皮。
步驟 2/10

切絲，過水，瀝乾。
步驟 3/10

蒜切片
步驟 4/10

蔥切碎
步驟 5/10

燒熱油鍋，將土豆絲炒半熟，盛出。
步驟 6/10

下少量油，爆香蔥碎、姜碎。
步驟 7/10

加一勺豆瓣醬
步驟 8/10

再加番茄醬適量
步驟 9/10

倒入半熟的土豆絲，加鹽、雞粉、生抽適量，爆炒均勻即可出鍋。
步驟 10/10

醬香土豆絲，上桌啦！

小貼士

土豆絲不宜炒太長時間，大火爆炒比較好，注意火候。

釋出於 2020-02-27

177

寫評論