jxcaipu logo
醬香土豆
7萬 熱度 179 收藏
微光傾城含萱

今天做的這鍋醬香土豆塊是一道下飯的菜，軟糯的土豆裹著一層微辣微麻的醬汁，再配上小蔥的清香，不多吃一碗飯都對不起這道菜了。土豆事先放蒸鍋蒸熟，然後煎鍋放少許油煎至表面焦黃，這樣做土豆不吃油，而且表皮酥酥的，特別好吃，也不用擔心油吃多了發胖。

食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
香辣醬 40g
生抽 兩湯匙
香蔥 3棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆去皮洗淨滾刀切小塊。
  • 步驟 2/6
    把切好的土豆放入蒸鍋裡蒸熟。
  • 步驟 3/6
    不粘鍋放少許油，放入蒸熟的土豆塊煎至表皮焦黃。
  • 步驟 4/6
    土豆煎黃後放入一匙的香辣醬煸炒均勻。
  • 步驟 5/6
    再放入少許的味極鮮生抽調味。
  • 步驟 6/6
    起鍋前撒上一些香蔥翻炒均勻即可裝盤。
小貼士

1、土豆塊不要蒸太久，蒸熟就行，蒸久了容易破壞外形。

2、香辣醬和生抽都含有一定的鹽分，此菜不放鹽或是少放鹽，我家口味淡此菜沒有放鹽。

釋出於 2022-06-05
287
相關菜譜
寫評論