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醬香土豆鴨
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這是一道很十分家常然而有十分美味的菜品,土豆的軟糯,鴨子的鮮美,再加上甜麵醬的醬香,你肯定會愛上的。
時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉
500g
土豆
100g
小蔥
10g
姜
適量
色拉油
適量
料酒
適量
甜麵醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
鴨肉洗乾淨,充分地洗乾淨,一定要把血水全部洗去。 然後切成塊。
步驟 2/4
土豆洗淨,切塊待用。
步驟 3/4
將鴨肉焯水,還是為了去掉血水;焯過水的鴨肉再洗淨;入鍋用油炒一會,加水煮。
步驟 4/4
另起鍋,放色拉油炒鴨塊,待鴨塊基本熟時,加入土豆塊一起煮;然後再加料酒、鹽、蔥、姜、甜麵醬煮至熟。
小貼士
鴨肉一定要把血水充分去除,這是做好這道菜的關鍵。
釋出於 2020-09-14
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