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醬香土豆燒排骨
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偎澈攔磺俗_

我家寶寶愛吃土豆、愛吃胡蘿蔔、尤其愛吃排骨中脆骨，今天將這三樣一起燒，寶寶吃得非常香。營養學中推薦食物多樣搭配，使營養更加均衡，這三種一起燒，葷素結合，非常營養美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500克
土豆 一個
胡蘿蔔 一根
生薑 一塊
大蒜瓣 四瓣
大蔥 一段
生抽 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
豆豉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    排骨切成小塊
  • 步驟 3/10
    將排骨焯水，焯水的水中加入適量料酒
  • 步驟 4/10
    土豆、胡蘿蔔切成塊
  • 步驟 5/10
    生薑、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段
  • 步驟 6/10
    鍋裡放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒，接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味
  • 步驟 7/10
    加入土豆、胡蘿蔔翻炒，加入適量生抽翻炒入味
  • 步驟 8/10
    加入適量水，大火燒開，然後調成中小火燉煮
  • 步驟 9/10
    煮到軟爛大火收汁
  • 步驟 10/10
    出鍋了
小貼士

一、經過加入豆瓣醬和豆豉醬炒至的做法肉質比較緊實，入味很好，如果不喜歡這種緊實的口感，豆瓣醬和豆瓣醬可以在出鍋前放；

二、豆瓣醬、豆瓣醬、生抽都含鹽，所以一定不要再加鹽，並且這每一種的用量也不要太多了，以免會鹹。

釋出於 2019-01-21
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