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農家豉香土豆絲
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頋大囡

這個豆豉是老家帶來的,黃豆經過黴制而成,特別的味道,猶如長沙的臭豆腐,聞著臭,吃著香,就如有人覺得臭不能接受,但有人卻吃起來很香呢!

時間:10-30分鐘
食材
豆豉 50g
土豆 250g
適量
適量
生抽 適量
啤酒 適量
豆瓣醬 適量
紅椒 適量
蒜頭 適量
適量
適量
辣椒幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    別看這豆豉不起眼,可是很有味兒的哦!
  • 步驟 2/10
    土豆切絲備用。
  • 步驟 3/10
    姜切絲,蒜頭切碎,辣椒切碎,蔥切細。
  • 步驟 4/10
    熱油炒香姜蒜辣椒,倒入豆豉一起炒香。
  • 步驟 5/10
    加入土豆絲一起翻炒。
  • 步驟 6/10
    淋入啤酒,生抽炒勻。
  • 步驟 7/10
    加入四川的豆瓣醬,適量的鹽炒勻。
  • 步驟 8/10
    炒至入味。
  • 步驟 9/10
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上菜了!
小貼士

加了四川的豆瓣醬會增香不少。

釋出於 2020-09-11
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