Name: 香菇滷鍋巴菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 香菇 100g; 木耳 100g; 嘎巴 300g; 油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 香菜 適量; 腐乳 適量; 麻將 適量; 八角 適量

香菇滷鍋巴菜

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啞鈴segment

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逛市場看見賣嘎巴，就想自己做一回鍋巴菜，外面買挺貴的還不乾淨，就買了一袋。我看見過鍋巴菜是怎樣打的滷子，主要是把八角炸出香味，具體放食材隨自己的口味，結果做的感覺比外面賣的還好吃。

時間:10-30分鐘

食材

香菇 100g

木耳 100g

嘎巴 300g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

木耳泡好，洗淨切碎。
步驟 2/13

香菜洗淨切碎。
步驟 3/13

香菇泡好，洗淨切碎
步驟 4/13

鍋裡放油炸八角，炸出香味，蔥熗鍋，倒香菇煸炒。
步驟 5/13

倒水、醬油熬4分鐘。
步驟 6/13

倒木耳。
步驟 7/13

放鹽。
步驟 8/13

勾芡。
步驟 9/13

放味精攪拌均勻關火。
步驟 10/13

把滷盛在碗裡放嘎巴。
步驟 11/13

撒香菜。
步驟 12/13

放腐乳。
步驟 13/13

放麻醬攪拌均勻開吃。

小貼士

1.把香菇熬的時間長一點，香菇的香味就濃。

2.根據自己的口味放腐乳和麻醬。

釋出於 2022-04-05

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