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火腿菜花
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湊整

記得小時候很喜歡吃這道菜，特別是火腿，炒過的味道真給力，但一定要提前蒸一下，香味才能溢位，做法簡單，大家不妨試一試。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 300g
火腿 50g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
雞精 適量
乾紅辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    在燒熱的鍋中放入適量清水
  • 步驟 2/15
    放入火腿
  • 步驟 3/15
    蓋上蓋子蒸一下
  • 步驟 4/15
    將蒸好的火腿切成小塊
  • 步驟 5/15
    將洗淨的菜花切成小塊裝盤備用
  • 步驟 6/15
    在燒熱的鍋中放入食用油
  • 步驟 7/15
    放入鹽
  • 步驟 8/15
    放入火腿翻炒
  • 步驟 9/15
    放入菜花翻炒
  • 步驟 10/15
    放入適量清水
  • 步驟 11/15
    翻炒至收汁
  • 步驟 12/15
    點入少許老抽
  • 步驟 13/15
    放入乾紅辣椒
  • 步驟 14/15
    放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤
  • 步驟 15/15
    接下來就是享用美味了
小貼士

放火腿之前先放鹽，防止炸

釋出於 2023-03-28
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