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京醬肉絲
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翁孤浪王者

百度百科：京醬肉絲是傳統北京風味菜。選用豬裡脊肉為主料，輔以北京“六必居”特產黃醬、甜麵醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。

這個菜譜是用甜麵醬和香其醬做的味道也很美味哦。

時間:10分鐘內
食材
幹豆腐 200g
裡脊肉 100g
油 適量
甜麵醬 適量
香其醬 適量
芝麻 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    裡脊肉洗淨頂肉紋切片
  • 步驟 2/11
    肉片切絲
  • 步驟 3/11
    幹豆腐煮下切小塊
  • 步驟 4/11
    切好的幹豆腐折下擺盤
  • 步驟 5/11
    順時針擺一圈
  • 步驟 6/11
    鍋內放少許油
  • 步驟 7/11
    洋蔥爆鍋
  • 步驟 8/11
    爆香洋蔥後下入肉絲
  • 步驟 9/11
    翻炒肉絲變色後加入香其醬和甜麵醬
  • 步驟 10/11
    翻炒收汁後肉絲就炒好了
  • 步驟 11/11
    炒好的肉絲淋在擺好的幹豆腐中間
小貼士

1、肉絲不要炒過老。

2、醬按照個人口味新增，喜歡甜味可以多放甜麵醬。

3、吃的時候抽出一片疊好的幹豆腐中間放肉絲，用筷子就可以輕易捲起，好吃又方便。

釋出於 2022-04-12
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