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火爆大頭菜
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涼白開啊啊唉

像我這樣的炒菜新手，就適合做這種快菜，因為我做菜的速度實在不敢恭維，嘿嘿，快炒菜十分好吃，營養也大大的好~

時間:10-30分鐘
食材
大頭菜 1棵
花椒 適量
蒜 適量
蔥 適量
蠔油 適量
幹辣椒 適量
糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨 ，用手撕成小塊。鍋裡下油，把蔥花辣椒和花椒粒放裡面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度
  • 步驟 2/7
    辣椒一變顏色馬上調大火，把撕好的大頭菜扔進鍋裡，急火爆炒
  • 步驟 3/7
    放入鹽
  • 步驟 4/7
    放入糖
  • 步驟 5/7
    放入耗油
  • 步驟 6/7
    放入蒜末
  • 步驟 7/7
    大火翻炒片刻即可出鍋
小貼士

花椒過油後撈出口感會更好。

釋出於 2023-05-15
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