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醬香燒鵝
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成熟

清明節，我們沒有買燒豬祭祖，買了一隻大肥燒鵝（賣的人稱金鵝）。聽說因為鵝頭有繼，所以燒鵝祭祖寓意後繼有人！祭祖回來後，一家人平均分了它。我們要了上面翅旁那部分，相對於大腿，這部分瘦一些！今天我們用蒜頭醬油爆香就可以享用啦！

時間:10分鐘內
食材
燒鵝 700g
醬油 適量
蔥頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備適量的蔥頭（拍扁切開）。
  • 步驟 2/7
    燒鵝切塊備用。
  • 步驟 3/7
    燒紅鍋後加入燒鵝。
  • 步驟 4/7
    猛火爆炒燒鵝，使燒鵝的肥油溢位來。
  • 步驟 5/7
    裝起燒鵝油（待會炒油菜）。
  • 步驟 6/7
    加入蔥頭翻炒。
  • 步驟 7/7
    加入適量的醬油翻炒，完成，裝起肥美的燒鵝，開動！
小貼士

1、燒鵝肥，容易出油，所以不需要加油炒。

2、炒出來的燒鵝油可以裝起來炒油菜的，很香，別浪費。

3、加入蔥頭和醬油，炒出來的燒鵝已經很美味了，無需複雜的調味！

釋出於 2023-02-09
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