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涼拌蠔油蕨根粉
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burglar彷徨

蕨根粉泡一下，然後加上耗油涼拌，吃起來很有韌勁，黑乎乎的蕨根粉上有了紅紅的小米辣，使得這道菜平添了幾分“姿色”。而且蕨根粉富含鈣、鐵、鋅、磷、硒等微量元素，要多吃點哦

時間:10分鐘內
食材
蕨根粉 200g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
青椒 適量
耗油 適量
醋 適量
醬油 適量
油潑辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備適量的乾的蕨根粉，備用
  • 步驟 2/8
    上鍋燒水，等鍋中水燒開了，放入蕨根粉煮一會 ，然後關火，浸泡一會
  • 步驟 3/8
    蕨根粉泡軟了在過一下冷水 ，瀝乾水分
  • 步驟 4/8
    加入準備好的大蒜沫
  • 步驟 5/8
    上鍋燒油，等油熱了加入準備好的青椒絲和洋蔥爆香
  • 步驟 6/8
    然後洋蔥和青椒澆在蕨根粉上，連同多餘的油也一起澆在上面
  • 步驟 7/8
    取一小碗，裡面加入醋 醬油、自制辣椒、耗油、鹽等攪拌起來
  • 步驟 8/8
    然後把做好的湯汁澆在蕨根粉上，攪拌起來就可以吃了
小貼士

蕨根粉泡軟了在過一下冷水 ，瀝乾水分

釋出於 2023-03-31
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