熗萵苣葉
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倦與戀涵凝
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萵苣好吃，但葉子也不要浪費呀！
萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫乾旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
萵苣根洗淨，切成小段； -
步驟 2/7
放入盆中，加入水和鹽浸泡；
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步驟 3/7
取一小碗，放入醋、白糖、鹽；
-
步驟 4/7
鍋中放入油，不用等油熱，接著放入海米；
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步驟 5/7
將炸好的海米直接倒入碗中，再放入蒜末、薑絲；
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步驟 6/7
鍋中油熱，放入幹辣椒段爆香，放入瀝乾水分的萵苣，接著把調好的汁倒入，快速翻勻即可出鍋。
-
步驟 7/7
快速小炒。
小貼士
1、把萵苣用水泡的目的是讓它充分的吸水，炒的時候會更脆。
2、因為是熗炒，汁一定要事先調好。
釋出於 2022-07-30
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