萵苣葉菜飯
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老爸講了他小時候的故事：自然災害期間，天天餓肚子。有一天他媽媽（我奶奶）煮了一鍋萵苣葉菜飯。他餓極了，菜飯濃郁的香氣使他一口吞下了滾燙的飯，以至於把喉嚨燙傷了，多年以後還會隱隱作痛。
對於我們來說，應該不會再有這樣的日子。
做這碗飯，也不是情懷使然，因為不管處於哪種環境，它一樣芳香、依然美味。
烹飪步驟
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步驟 1/9
兩種米提前半小時洗淨瀝乾。 -
步驟 2/9
菜葉洗淨瀝乾。
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步驟 3/9
菜葉切成半寸左右的段。
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步驟 4/9
米下鍋，加入比平時燒飯少五分之一的水。倒入10克左右的油。開啟煮飯流程。
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步驟 5/9
熱鍋涼油（20克），燒熱後下入菜葉翻炒。
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步驟 6/9
加鹽與雞汁，翻炒均勻，至菜葉縮水，即可關火。
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步驟 7/9
飯煮好後，開蓋，將炒好的菜葉倒入。
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步驟 8/9
飯與菜翻拌均勻。
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步驟 9/9
飯盛到碗裡後，可加一小勺豬油拌勻再吃，別有一番風味。
釋出於 2019-03-07
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