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肉末炒豆腐
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扈曼綠應

秋季多吃清淡的飯菜，對身體有好處。

豆腐是餐桌上的常見菜，具有“植物肉”的美稱。

豆腐的營養豐富，可以補充人體多種微量元素和植物蛋白質。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 50g
豆腐 300g
油 適量
大蒜 適量
姜 適量
老抽 1小勺
豆瓣醬 1小勺
料酒 1小勺
花椒粉 適量
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原材料。
  • 步驟 2/6
    將五花肉切成肉末，豆腐切成小塊。
  • 步驟 3/6
    鍋中倒入適量油燒熱，放入肉末煸出油，放入五香粉和料酒。
  • 步驟 4/6
    放入蒜末和薑末、老抽。再放入一小勺豆瓣醬繼續煸炒。
  • 步驟 5/6
    放入豆腐，再倒入適量熱水，沒過豆腐。蓋鍋蓋燉煮大約3分鐘。
  • 步驟 6/6
    待鍋中湯汁收濃時，放入少量澱粉水，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1、放入豆瓣醬不需要再放鹽。

2、可以根據個人口味選擇放鹽。

釋出於 2022-10-04
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