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剁椒蒸香芋臘腸
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蕩淡

這個時節香芋當季，那粉粉的糯糯的口感，讓嘴裡有一種很滿足的感覺，而做香芋我尤其愛蒸著吃，有時原味，有時辣味，還可以做甜食，還可以炸著吃，總之吃法數不勝數。

食材
香芋 250g
臘腸 100g
剁椒 30g
姜米 1勺
生抽 1勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備香芋半個，臘腸一條
  • 步驟 2/11
    把香芋切小塊，放點姜點進去
  • 步驟 3/11
    放入生抽一湯匙
  • 步驟 4/11
    白砂糖一茶匙
  • 步驟 5/11
    蠔油一湯匙
  • 步驟 6/11
    把它們都攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    臘腸切小粒
  • 步驟 8/11
    把拌好的香芋放在盤子最底部，然後在上面灑上臘腸料，最後在上面再灑上剁椒。
  • 步驟 9/11
    就是這樣
  • 步驟 10/11
    可以上鍋蒸了
  • 步驟 11/11
    出鍋嘍，看，金黃金黃，上面一點點紅，還有一點點綠，好看吧。
小貼士

1、剁椒已經是有鹹味的，再加上臘腸也是有味的，所以這個菜品沒有放鹽，只是放了少量的生抽提鮮。

2、如果不喜歡吃辣的，不放也是很好吃的。

釋出於 2022-09-08
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