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蒸滑雞
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shrine飛翔

這雞還是從老家帶過來的，在老家殺好，放在冰箱急凍，帶來深圳的，比在深圳買的雞就好吃多了。

這裡買的雞，不管怎麼煮，都是感覺很軟，沒嚼勁。沒什麼雞的味道。

所以，辛苦也是值得，蒸出來一盤雞，肉給寶子爸送飯吃，湯給寶子拌飯吃。

看著他們父女吃得那麼開心，心裡也感覺到一點欣慰。

時間:10分鐘內
食材
雞 半隻
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
蕃薯粉 適量
木耳 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取適量的木耳和香菇用溫開水泡發。
  • 步驟 2/6
    把切好的雞，放上蕃薯粉。
  • 步驟 3/6
    放上泡好的木耳和香菇 放上薑絲 灑上點鹽 油
  • 步驟 4/6
    均勻的攪拌 醃至半個鐘頭。
  • 步驟 5/6
    隔水蒸二十分鐘。
  • 步驟 6/6
    美味的蒸滑雞出鍋了。
小貼士

這道菜雖然做法簡單，但保留了雞的原味。

醃至的時候，放上點薯粉，蒸出來的雞比較滑嫩。

釋出於 2023-06-06
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