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酸菜魚餅湯
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一隻皮d

至從家裡的晚飯從粥改變米飯後，這快手湯就沒有離過桌了。今天的快手湯是魚餅及酸菜混搭出來得。清淡中帶著鮮美。今天所用的魚餅，是來自溫州的特色美食之一哦。極為鮮嫩可口，唯一不完美的就是油量過多了一點。不過用來煮湯就是不錯得，直接清湯水下鍋煮，煮出來的湯底味兒也是很棒得。送上先，喜歡的可以參考一下。

時間:10-30分鐘
食材
魚餅 200g
酸菜 200g
蔥 適量
鹽 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備料酸菜，魚餅，香菜，蔥。
  • 步驟 2/8
    湯鍋加水煮開，將魚餅改刀下鍋。
  • 步驟 3/8
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 4/8
    煮至魚餅浮起後，再轉小火微煮五分鐘左右。
  • 步驟 5/8
    再轉大火將酸菜下鍋。
  • 步驟 6/8
    微煮一下後關火。
  • 步驟 7/8
    將香菜及蔥段下鍋點綴一下即可。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份酸菜魚餅湯就完成了。
小貼士

魚餅帶有一點的油量，因此這款湯最好是用清湯底，還有就是不用再加色拉油之類的調味品了。

釋出於 2024-04-23
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