檸檬肉拌米線 - 檸檬肉拌米線的做法,檸檬肉拌米線怎麼做好吃,檸檬肉拌米線的家常做法 - 京細菜譜

檸檬肉拌米線

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英朗十九之夏

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很家常的米線，吃起來爽滑的感覺已經是非常好了，喜歡吃，也經常吃。但老是一個味道，也就不想吃了。如果換換口味試試呢。

時間:10-30分鐘

食材

米線 400g

五花肉餡 200g

油適量

鹽適量

辣豆瓣醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

青檸檬備好待用。
步驟 2/24

五花肉餡備好待用。
步驟 3/24

蔥備好待用。
步驟 4/24

上油鍋，下蔥翻炒。
步驟 5/24

下五花餡翻炒。
步驟 6/24

放入料酒、放入自制特辣豆醬翻炒。
步驟 7/24

放入生抽翻炒。
步驟 8/24

放入白糖翻炒。
步驟 9/24

青檸檬切半。
步驟 10/24

擠入鍋中（一個）翻炒，出鍋。
步驟 11/24

另一個青檸檬擠入盛出鍋後的肉餡裡。
步驟 12/24

米線備好。
步驟 13/24

上煮鍋，煮好後撈出。
步驟 14/24

控水，放入大碗中。
步驟 15/24

香菜切碎待用。
步驟 16/24

蒜碎提前備好，此時放入米線碗中。
步驟 17/24

再放入雞精。
步驟 18/24

再放入蠔油。
步驟 19/24

再放入米醋。
步驟 20/24

放入香油。
步驟 21/24

放入香菜。
步驟 22/24

放入花椒油。
步驟 23/24

放入炒好的肉餡。
步驟 24/24

拌勻即可。

小貼士

檸檬含有大量的VC，當食材VC含量少時，適當用檸檬補充缺乏的VC。

釋出於 2022-05-31