此時此刻我內心波瀾不已，所以來寫菜譜，因為做菜和寫菜譜的時候我感覺在自己的世界裡，能夠慢慢平靜下來。最近我才慢慢地感覺到做菜（現在的我的水平只能叫做做菜，美食的程度還達不到）之前需要靜靜思考整個過程需要哪些步驟，該注意什麼，每個食材的選擇，每個材料的運用，要做什麼口味，營養搭配等等之類的。三年了才慢慢融入到真正的好豆之家。以前做的菜雖然味道也不錯，但是總是不能稱作完美。今天是分割線，算過去，也算是2015年總結吧，2016年我也重新起航。遙遠的美食總是讓人感覺很神秘，米線，南方人主食大米的衍生品，和北方面條是一樣的。在北方，各類米線算作小吃被女生青睞的，沒有什麼味道的米線經過各種食材的加入呈現出各種各樣的味道，砂鍋米線，酸菜米線，牛肉米線等等。我作為女生也不例外，特別愛吃米線，以前都是去外面吃，自從上次吃牛肉米線的時候吃出一根頭髮，再也不願去外面吃了，所以買了食材自己在家做，而且特別實惠，一包500G的米線只要5-6元錢，能吃好幾頓呢，呵呵。。。今天做的這款米線，加入了酸菜和自己做的肉醬帽子，即使是清湯煮的也特別夠味，自制的油潑辣子一定不能少哦！