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火龍果炒腰果蝦仁
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世界和平愛豆發財

水果入菜，原來只做過菠蘿雞丁，這次的火龍果入菜還是第一次嘗試，而且還以火龍果的外殼當餐具，菜品的味道沒的說，火龍果甜中帶點點的酸，腰果的香脆，蝦仁的鮮，很好的混合在一起，營養美味還美觀，也是一道哄小盆友多多吃飯的美食之一喲。

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 200g
火龍果 1個
鹽 適量
腰果 50g
胡蘿蔔 適量
芹菜 適量
料酒 適量
雞精 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦仁去皮，放適量的鹽、精酒、雞精、澱粉醃製一下
  • 步驟 2/12
    火龍果對半切開
  • 步驟 3/12
    挖掉一半的火龍果肉，切成小塊
  • 步驟 4/12
    胡蘿蔔、芹菜切成丁
  • 步驟 5/12
    開水鍋中焯燙熟
  • 步驟 6/12
    焯好的胡蘿蔔丁和芹菜丁過冷水
  • 步驟 7/12
    鍋內放油
  • 步驟 8/12
    先把腰果煎一下
  • 步驟 9/12
    倒入醃好的蝦仁翻炒
  • 步驟 10/12
    放入過冷水的胡蘿蔔和芹菜丁，進行翻炒
  • 步驟 11/12
    加入腰果
  • 步驟 12/12
    最後放入火龍果塊，再加入適量的鹽進行調味即可， 盛到火龍果容器內
小貼士

蔬菜可以自由搭配，可以是黃瓜丁，也可以放少量的黑木耳，都是很有營養的配菜。

火龍果一定要最後加入。

釋出於 2022-07-21
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