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火龍果炒鳳尾蝦
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傲旋丿龍靡丶鳳舞

火龍果炒蝦仁這道菜具有水果香氣又蝦仁的鮮美，是一道老少皆宜美味的菜！

大家都知道火龍果能養顏美容，排毒瘦身，預防貧血和血管硬化……；

蝦是非常有營養的一種食物,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生...，

兩者結合一起，就是絕配哈！

食材
蝦 200克左右
火龍果 半個（一定要新鮮的火龍果）
料酒 適量
白胡椒粉 適量
生薑 適量
蔥 適量
鹽 適量
糖 適量
澱粉 適量
魚露 適量（根據個人喜歡）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    火龍果切成丁1～2公分大小。
  • 步驟 2/7
    首先把蝦洗乾淨，去掉蝦頭蝦殼，挑出蝦線。再衝洗一下。
  • 步驟 3/7
    用料酒、鹽、白胡椒粉、兩滴魚露醃製15分鐘。再加上一點澱粉，拌勻。
  • 步驟 4/7
    起油鍋，放入蔥姜爆香，放鳳尾蝦煸炒到微微卷曲就放火龍果。
  • 步驟 5/7
    蝦紅了就立即放入火龍果！
  • 步驟 6/7
    放入火龍果放點鹽和糖，翻炒一、兩下，出鍋，火龍果炒時間不易長了，影響口感！
  • 步驟 7/7
    裝盤，一道鮮美可口《火龍果炒鳳尾蝦》就可以來吃了！
小貼士

火龍果（紅心、白心都可以，紅心比較驚豔）炒蝦仁這道菜具有水果香氣又蝦仁的鮮美，是一道老少皆宜美味的菜！

提醒一下，一定要新鮮火龍果，炒出來酥爽！且炒一兩下就出鍋！切記切記！

釋出於 2018-08-23
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