啤酒雞 - 啤酒雞的做法,啤酒雞怎麼做好吃,啤酒雞的家常做法 - 京細菜譜

啤酒雞

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闕那壹刻妖嬈

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是一道用酒入味的菜，用啤酒燉出來的雞肉味道十分鮮美，而且肉質非常的嫩。

食材

整雞 1只

啤酒 1瓶

蔥 15g

姜 5g

五香粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

青椒去籽洗淨切段備用。
步驟 2/14

整雞斬塊。
步驟 3/14

入水中焯水。
步驟 4/14

盛出控水備用。
步驟 5/14

熱鍋下油，放入雞塊翻炒。
步驟 6/14

炒至出雞油。
步驟 7/14

放入蔥姜繼續翻炒10分鐘。
步驟 8/14

翻炒10分鐘後的樣子。
步驟 9/14

再倒入啤酒。
步驟 10/14

大火燒開。
步驟 11/14

蓋蓋轉中火燉20分鐘。
步驟 12/14

再開蓋放入青椒翻炒均勻。
步驟 13/14

大火收一下汁出鍋即可。
步驟 14/14

盛盤。

小貼士

1，青椒一定要最後放，放早了，炒的太軟，味道不好。

2，炒至時不要加水。

3，焯水時冷水下鍋。

釋出於 2024-02-03