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蒜蓉粉絲拌秋葵
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王語嫣architect

秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，是老年人的保健食品，它含有的果膠非常有保健作用，對胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良有不錯的療效。自從知道秋葵的這些功效後，我經常買回來白灼，因為這樣做最能保護它的營養成分，老公吃最合適了，他經常應酬喝酒，胃不好。今天我創新一下，搭配粉絲，來一個酒樓標準拼盤，受到了家人一致的好評哦，O(∩_∩)O哈哈~開心！

時間:10-30分鐘
食材
粉絲 100g
秋葵 400g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材，粉絲和秋葵。
  • 步驟 2/10
    秋葵洗淨後切去頭部。
  • 步驟 3/10
    水燒開後，加入粉絲。
  • 步驟 4/10
    加入兩勺子食鹽。
  • 步驟 5/10
    2分鐘後將粉絲撈起，放在碟子的一邊。
  • 步驟 6/10
    再將秋葵放到鍋裡白灼5分鐘。
  • 步驟 7/10
    撈起，擺放上碟。
  • 步驟 8/10
    燒熱花生油後，淋到蒜蓉上，然後加入醬油。
  • 步驟 9/10
    將蒜茸醬油分別淋到粉絲和秋葵上。
  • 步驟 10/10
    加上薄荷葉裝飾，完成。
小貼士

1、想要完整保留秋葵裡的營養物質，白灼的做法最好，不要切開秋葵，只要頂部切去即可。

2、白灼的時候，加入兩勺子鹽，可以鎖住食材的味道哦！

釋出於 2023-02-15
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