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蒜蓉粉絲蒸秋葵
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秋葵又名羊角豆，是很有營養的一種蔬菜。尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效。秋葵的粘性物質可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃、降血脂……不過脾胃虛寒者應少量食用或減少食用的次數。

食材
秋葵 10根
大蒜 一個
粉絲 25克（細的）
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
麻油 適量
蠔油 適量
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    秋葵洗淨去掉頭尾，豎著從中間切開，橫過來再切一刀。
  • 步驟 2/7
    粉絲用開水泡開，用剪刀剪成小段。
  • 步驟 3/7
    大蒜洗淨切成蓉狀。
  • 步驟 4/7
    調料：把糖、鹽、生抽、麻油、蠔油，植物油放在一個小碗裡用少量的開水衝開，冷卻後待用。
  • 步驟 5/7
    把粉絲均勻鋪在盤底，再把切好的秋葵整齊的排列好，蒜蓉放在秋葵上面，然後再把拌好的調料均勻的澆在上面。
  • 步驟 6/7
    放入蒸鍋，大火燒開後轉中火蒸十分鐘。
  • 步驟 7/7
    香噴噴的秋葵出鍋了，慢慢享用咯～
小貼士

親們做的時候可以把醬汁調多一點，粉絲特別容易吸水，所以建議大家多調一點。

釋出於 2019-01-01
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