大暑節季，也是養生的最佳時候，飲食以新鮮清淡的蔬菜為好。天熱做菜，又要以簡單好吃、營養爽口的快手菜為最佳。由於去年術後補的較狠，體重上升過快不利於傷口恢復，所以這段時間我正在按醫囑在減肥，一日三餐以少鹽少油，清淡蔬菜為主。因此今天我就分享一道很適宜暑天吃的快手清淡蔬菜。不炒不蒸，簡單拌一拌，比放肉還要好吃；而且快到不用5分鐘，就可以做一盤；少鹽少油、酸辣爽口又開胃，營養健康比吃肉還過癮。