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涼拌紫甘藍
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騎毛驢追飛機鬱

夏季清爽的一道冷盤，紫甘藍的做法，還是越簡單越好~~

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 200克
黑木耳 20克
綠豆粉絲 20克
杭椒 2個
米醋 1湯匙
蒸魚鼓油 1茶匙
辣椒油 1茶匙
鹽 1茶匙
蒜 4瓣
檸檬汁 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料：紫甘藍，粉絲，泡發好的木耳，蒜，杭椒。
  • 步驟 2/10
    紫甘藍切絲。
  • 步驟 3/10
    切好盛入容器里加一勺鹽醃出水。醃完之後倒入水洗淨，瀝乾水分。
  • 步驟 4/10
    粉絲用開水泡軟為止。
  • 步驟 5/10
    黑木耳切絲。可以生吃也可以焯水一下再切。
  • 步驟 6/10
    杭椒切小丁
  • 步驟 7/10
    把蒜弄成蒜泥備用。
  • 步驟 8/10
    調料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸魚鼓油+橄欖油+辣椒油+雞精
  • 步驟 9/10
    泡好的粉絲，切好的木耳倒入紫甘藍的碗裡，加入調料汁。
  • 步驟 10/10
    加入少量檸檬汁，攪拌好即可食用。
小貼士

粉絲放在密封容器裡，放入開水，口蓋，可快速泡軟。

原料可隨意搭配。

調料汁根據個人口味隨意調整。

釋出於 2023-04-14
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