紅燒排骨 - 紅燒排骨的做法,紅燒排骨怎麼做好吃,紅燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

紅燒排骨

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一隻皮d

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天熱胃口有時候就不太好，就需要來道重口的菜刺激一下味蕾。這是我們這邊比較家常、地道的做法，不放水，只用料酒來做排骨，做的是紅燒、但實際上味是偏甜的，下飯！當然空口也能吃下一大盆呢~　呵呵，誰說米飯殺手要麻辣來的

食材

排骨 600g

油適量

料酒適量

姜適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

排骨清洗乾淨。
步驟 2/11

鍋內入水、料灑、薑片焯下排骨。
步驟 3/11

把焯好水的排骨洗乾淨。
步驟 4/11

鍋洗乾淨，入薑片、油，煸香。
步驟 5/11

入排骨。
步驟 6/11

倒入料酒。
步驟 7/11

倒入老抽。
步驟 8/11

放入適量的糖，我們這邊喜歡吃的甜一些，所以糖量較大一些。
步驟 9/11

大火煮開後，轉中小火慢煨半小時以上。
步驟 10/11

至排骨入味，湯汁收幹。
步驟 11/11

紅燒排骨起鍋裝盆羅~

小貼士

排骨不放水，只用料酒來做，味更香濃。

釋出於 2024-09-25