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宮保雞丁
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我不是懶狗

宮保雞丁是很美味的菜,下飯菜,每次去點餐時必點的一道。因為不吃辣,在家自己做的不辣口味的宮保雞丁,更適合自己的口味,孩子也很喜歡吃,很下飯的,不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 500g
黃瓜 1根
花生豆 100g
適量
適量
適量
大蒜 2瓣
醬油 適量
適量
適量
料酒 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備雞胸肉一塊,洗淨
  • 步驟 2/12
    黃瓜一根洗淨
  • 步驟 3/12
    雞胸肉切丁,加入一勺鹽,一勺澱粉,三勺料酒拌勻進行醃製五分鐘
  • 步驟 4/12
    將黃瓜切塊,備用
  • 步驟 5/12
    將鍋內加入適量油,加熱
  • 步驟 6/12
    將花生豆放入油鍋炸酥脆裝出備用
  • 步驟 7/12
    取一小碗加入四小勺醬油,半小勺醋,三勺糖,調成糖醋汁,嘗一下適合自己的口味即可
  • 步驟 8/12
    蒜和薑切片,油鍋中加入適量油,燒熱放入蒜片和薑片炒出香味
  • 步驟 9/12
    將醃好的雞肉放入鍋內炒
  • 步驟 10/12
    當雞肉變色,時加入黃瓜丁,翻炒
  • 步驟 11/12
    黃瓜將熟時把糖醋料倒入翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    將花生豆放入,翻炒均勻即可出鍋
小貼士

花生炸時變紅色即要出鍋,以免炸胡。糖醋汁可依自己的口味調配,喜歡甜口可多放糖。

釋出於 2022-03-09
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