照燒雞腿 - 照燒雞腿的做法,照燒雞腿怎麼做好吃,照燒雞腿的家常做法 - 京細菜譜

照燒雞腿

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思緯

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照燒是日本菜餚裡一種很有名的調汁，通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂）。真正的按照日式照燒醬製作，對於材料不全的中國主婦來說，還是有一定的難度的，按自己的口味模仿照燒汁燒出來的雞腿，味道很棒哦。

時間:10分鐘內

食材

雞大腿 2個

油適量

鹽適量

蠔油適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞大腿解凍
步驟 2/9

將雞腿骨取出，雞腿肉用刀背砸松，並用牙籤扎一下雞皮，避免遇熱回縮
步驟 3/9

雞腿肉用料酒薑絲生抽醃製半小時
步驟 4/9

熱鍋用生薑擦一遍
步驟 5/9

放入雞腿肉
步驟 6/9

將雞腿肉兩面煎黃
步驟 7/9

鹽、蠔油、白糖、蜂蜜、老抽、味極鮮、魚露、胡椒粉和水調成照燒汁
步驟 8/9

將調好的照燒汁倒入鍋內
步驟 9/9

加蓋燜煮至湯汁濃稠即可

小貼士

1.煎雞腿的時候，不必放油，雞腿會出油的。

2.照燒汁各調料的用量，按自己口味調整。

釋出於 2023-06-07