甜椒雞丁 - 甜椒雞丁的做法,甜椒雞丁怎麼做好吃,甜椒雞丁的家常做法 - 京細菜譜

甜椒雞丁

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地厚continental

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炒雞丁時加了兩小勺子自制的糖漬檸檬汁，再加上甜椒的清脆甜香，讓這道菜吃起來很清新。

糖漬檸檬汁的製法可以參考菜譜：醃檸檬。做上一小瓶糖漬檸檬可以用一段時間，比直接用檸檬汁來的方便。

甜椒的營養價值很高，常吃有利健康。

時間:10分鐘內

食材

雞胸脯肉 180g

甜椒 400g

油適量

鹽適量

糖漬檸檬汁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

將木耳泡發。
步驟 2/11

備好青紅椒和雞胸肉。
步驟 3/11

青紅椒片切成小塊，新蒜剝出蒜粒，蔥姜也切好備用。
步驟 4/11

雞胸肉切成丁，加鹽、糖漬檸檬汁、醬油、胡椒和澱粉拌均，小醃一會。
步驟 5/11

起油鍋，油熱先下蔥薑蒜，接著就下雞丁。
步驟 6/11

將雞丁滑散斷生，盛出備用。
步驟 7/11

另起一油鍋，油熱下青紅椒。
步驟 8/11

炒變色加鹽調味。
步驟 9/11

下木耳翻炒兩下變軟。
步驟 10/11

將炒斷生的雞丁倒回鍋中。
步驟 11/11

全部翻炒均即可出鍋。

小貼士

1.將雞丁先醃製再炒，比較入味，火候也易控制。

2.木耳易炸鍋，最後再放。

釋出於 2023-03-14