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啤酒鵝
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彥斌屠魔戰神

啤酒鵝香酥濃郁，真的非常好吃！鵝肉含有蛋白質、維生素和礦物質，肉質細膩、嫩，比較容易吸收和消化，其營養價值是很高的。鵝可滋陰補腎、化痰利水，除疹止嗽。陰虛之人食後不燥，陽虛之人食後不寒，養胃、補血、生津。

時間:1-2小時
食材
鵝 1200g
啤酒 600ml
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
紅棗 適量
白糖 適量
醋 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    啤酒一瓶
  • 步驟 2/10
    鵝半隻
  • 步驟 3/10
    鵝切大塊，放開水裡綽一下，瀝乾水分。
  • 步驟 4/10
    生薑（切片），大蒜頭（整個）放油（多些）炸出香味。倒入鵝塊煸炒8分鐘。
  • 步驟 5/10
    把鵝塊倒入鍋
  • 步驟 6/10
    加入鹽，白糖，醋，紅棗
  • 步驟 7/10
    加入啤酒（1瓶）
  • 步驟 8/10
    加入醬油
  • 步驟 9/10
    蓋住鍋蓋，大火煮10分鐘，改用小火悶煮100分鐘，（如果湯汁多，再用大火收幹）。
  • 步驟 10/10
    加入麻油，雞精即可
小貼士

1、醋加少許就可以了。

2、如果是一整隻鵝，要用兩瓶啤酒。

3、也可以用砂鍋來做，味道更好。

4、煮的時候，到了時間，如果湯汁多，再用大火收幹。

釋出於 2023-03-31
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