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豆豉彩椒
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高大settlement

很喜歡彩椒的清香，清甜，平時除了用做沙拉配菜之外也喜歡用來炒著吃，有時候先將彩椒煎熟然後噴灑些生抽，味道非常鮮美，做法也很簡單，今天換些調料，加了豆豉來炒，其味更香濃。非常開胃下飯。

時間:10分鐘內
食材
彩椒 300g
豆豉 30g
油 適量
鹽 適量
蒜米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將買回來的彩椒清洗乾淨之後切塊。
  • 步驟 2/8
    準備蒜米拍扁。
  • 步驟 3/8
    準備豆豉。
  • 步驟 4/8
    將豆豉用清水泡浸片刻撈起。
  • 步驟 5/8
    炒鍋熱油將彩椒放入煸炒。
  • 步驟 6/8
    然後放入豆豉和蒜米一起翻炒。
  • 步驟 7/8
    最後加些生抽調味炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    這款家常菜小炒，色澤漂亮，口感清香，含有豐富的維生素，健康美味。
小貼士

家常菜小炒關鍵火候有大，動作要快，炒出來的炒才可以保持色澤和口感不受影響。

釋出於 2025-01-15
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