東北炒酸菜 - 東北炒酸菜的做法,東北炒酸菜怎麼做好吃,東北炒酸菜的家常做法 - 京細菜譜

東北炒酸菜

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溫柔的高韻祁

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這是純正地道的東北酸菜，因為是媽媽用自家種的白菜製作的，所以沒有新增任何新增劑，那酸酸的味真的是太好了。

時間:10分鐘內

食材

東北酸菜 400g

小綠尖椒適量

蔥花適量

蒜瓣適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

東北酸菜。
步驟 2/6

酸菜泡洗乾淨，一片葉子片成兩片（為了切的絲更細一些）切成絲。
步驟 3/6

切好的酸菜絲用水投洗一遍擠幹水分。
步驟 4/6

新鮮的小綠尖椒切碎，蔥花，蒜瓣。
步驟 5/6

油鍋燒熱，我用了一點油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入蔥花和小綠尖椒碎爆香。
步驟 6/6

下入酸菜翻炒五分鐘，調入少許生抽，蠔油，花椒粉，最後撒入適量鹽，雞精調味即可。

小貼士

酸菜要用清水漂洗幾遍，否則太酸了。

釋出於 2022-05-04