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首發)開胃菜___涼拌豇豆
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褚夏雙勤

　1.豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

　　2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

　　3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

　　4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

時間:10分鐘內
食材
長豇豆 300g
大蒜 5粒
醋 1勺
雞精 適量
糖 適量
醬油 1勺
香油 適量
鹽 少許
茴香 2只
桂皮 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋中放醬油,鹽,糖,雞精,醋,茴香,桂皮和少許水煮沸待用。
  • 步驟 2/5
    長豇豆坳1寸長的段洗淨。
  • 步驟 3/5
    鍋中水沸下豇豆煮熟撈起瀝水。
  • 步驟 4/5
    豇豆上撒大蔥末。
  • 步驟 5/5
    澆上煮好的調料，再加點香油，吃的時候拌勻即可。
小貼士

不喜歡生蒜的也可以用油先爆香再澆上去。

釋出於 2022-10-09
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