開胃菜——涼拌豇豆
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涼拌是夏天的絕配，簡單開胃又下飯。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
豇豆、蒜瓣、辣椒洗淨。 -
步驟 2/6
鍋里加水煮開，放入豇豆，滴幾滴食用油和適量鹽，煮4-5分鐘，撈起過兩遍涼水。
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步驟 3/6
辣椒和蒜瓣切碎。
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步驟 4/6
放入碗里加生抽、陳醋、香油、辣椒油、老乾媽和適量鹽拌勻。
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步驟 5/6
過好涼水的豇豆切成小段放到盤子裡。
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步驟 6/6
淋上調好的醬汁，攪拌均勻即可。
小貼士
需要注意的一點，製作酸豆角過程，刀和菜板不用粘油！豇豆清洗乾淨就直接可以製作，不像做泡菜那樣忌諱粘水！
喜歡吃肉，可以把肉剁碎一起炒哦！不能吃辣椒可以不放，也是無敵好吃。
酸辣菜最開胃
釋出於 2018-09-06
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